150 G CREME FRAICHE MAYONNAISE TOMATENMARK
Aioli Knoblauchsosse Den Knoblauch und die Schalotte fein gewürfelt. Alle Zutaten gut
verrühren und kühl servieren. Die Sosse passt gut zu Grillschinken sowie
zu heissen und kalten Braten.
** Erfasst und gepostet von Theo Eberhardt
e-mail: ... • zum Rezept Aioli Knoblauchsosse
Ketchup Dip Creme fraiche mit Salat-Mayonnaise, drei El. Ketchup, Orangensaft, Salz,
Pfeffer und Zucker verrühren. Mit dem restlichen Ketchup beträufeln.
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Tü, 7 Mar 95 19:
Stichworte: Dip, P10
• zum Rezept Ketchup Dip
Schweinefilet mit Kartoffelkruste Das Fleisch waschen und trockentupfen, pfeffern und salzen. Im heissen
Fett in einem Bräter anbraten.
Zutaten für die Kruste vermengen und auf dem Fleisch verteilen. Im
offenen Bräter bei 200 Grad ca. 30 Minuten braten. Zwischendurch
evtl. ... • zum Rezept Schweinefilet mit Kartoffelkruste
Allioli Mayonnaise, Creme fraiche, durchgepressten Knoblauch und
Olivenöl verrühren. Mit Cayennepfeffer abschmecken.
Du kannst auch selbstgemachte Mayonnaise verwenden, wenn Du absolut
frische Eier bekommst (Salmonellengefahr im Sommer sehr ... • zum Rezept Allioli
Apfeldips zu knackfrischem GemüseDip 1
Die geschälten Äpfel grob reiben und mit der Sardellenpaste,
Mayonnaise und Zucker gut vermischen.
Dip 2
Die geschälten Äpfel fein reiben. Mit Senf und Creme fraiche
vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dip 3
Die geschälten Äpfel . • zum Rezept Apfeldips zu knackfrischem Gemüse
Scampi in CocktailsauceDie Scampi oder Krabben, Garnelen, Shrimps, kalt überbrausen, abtropfen
lassen.
Die mayonnaise mit den angegebenen Zutaten mit dem Schneebesen verrühren
und abschmecken. Die Scampi damit übergiessen.
Variation:
Scampi mit gekochtem Hühnerfleisc • zum Rezept Scampi in Cocktailsauce
Apfel SpargelsalatDen Spargel schälen, in 1 cm lange Stücke schneiden und in siedendem
Salzwasser 15-20 Minuten knackig garen. Spargelstücke auf Küchenkrepp gut
abtropfen und erkalten lassen. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in
Spalten schneiden. Aus ... • zum Rezept Apfel Spargelsalat
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