Überbackene Champignon-KotelettsZutaten für Rezept: Überbackene Champignon-Koteletts • 4 Koteletts vom Schwein
• 1 Tl. Gemüsebrühe (gehäuft)
• Pfeffer
• frische Petersilie
• 300 g Champignons
• 1 gross. Zwiebel
• 6 El. Sonnenblumenöl
• 4 El. Semmelbrösel
• 100 g Sahne
• 100 g Käse (Gouda)
Zubereitung: Überbackene Champignon-KotelettsDie gewaschenen ungewürzten Koteletts von beiden Seiten in Öl
anbraten und anschließend in eine feürfeste Bratform schichten und
zur Seite stellen.
In einer Pfanne 3 El Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
Die geschnittenen Champignons dazugeben, mit Petersilie, Basilikum,
Gemüsebrühe und Pfeffer würzen. Nun die Sahne unterrühren und
anschließend die Semmelbrösel dazugeben. Umrühren bis ein fester
Teig entsteht.
Diesen Teig auf den Koteletts verteilen und zuletzt den geriebenen
Gouda darübergeben.
Bei 175 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelbrei und Gurkensalat mit Dill.
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Parmesan Kotelett Koteletts leicht klopfen, würzen. Eine feürfeste Form einfetten und
die Koteletts hineinlegen.
Sahne und Käse mischen und über das Fleisch giessen. Im Backofen bei
200 GradC ca. 20 Minuten garen.
Dazu: Reis, Kohlgemüse und Eisbergsalat.
* • zum Rezept Parmesan Kotelett
KÜRBISAUFLAUF MIT SCHWEINEKOTELETTSDas Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden, in Butter mit
Schalotten, Lauch und Knoblauch andünsten. Mit Brühe ablöschen,
Cayennepfeffer, Curry und Pfeffer dazugeben und gut untermischen.
Bei geschlossenem Deckel fünf Minuten kochen lassen.
Mit .. • zum Rezept KÜRBISAUFLAUF MIT SCHWEINEKOTELETTS
Cognackoteletts Die Schweinekoteletts breitdrücken, salzen und pfeffern und im
heissen Fett aufbeiden Seiten anbraten. Mit der Fleischbrühe
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