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Überbackene Gorgonzola-KartoffelnZutaten für Rezept: Überbackene Gorgonzola-Kartoffeln • 4 gross. Kartoffeln (mehligkochend)
• 1 Bd. Kräuter, gemischt
• 200 g Frischkäse
• 125 g Gorgonzola
• 2 Eigelb
• Salz
• Pfeffer
• 2 gross. Tomaten
Zubereitung: Überbackene Gorgonzola-Kartoffeln:Pro Person ca. : 430 kcal
Kartoffeln mit der Schale garen.
Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Kräuter waschen, fein hacken und mit Käse und den Eigelb glattrühren.
Kartoffeln pellen und aushöhlen. Inneres zerdrücken, unter die Käsecreme
rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln innen und außen salzen, mit der Creme füllen, auf ein Blech
setzen und im Ofen 20-25 Minuten überbacken. Mit Tomatenscheiben anrichten.
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