 |
Überbackene MaisrondellenZutaten für Rezept: Überbackene Maisrondellen • 4 dl Bouillon
• 4 dl Milch
• 1 El. Butter
• 2 El. Basilikum; gehackt
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• 200 g Maisgriess
• 1 Eigelb
• 1 Ei
• 2 El. Basilikum; gehackt
• 1 klein. Zucchini
• 2 Tomaten; geschält
• 1 Zwiebel; fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe; durchgepresst
• 3 El. Rapsöl
• 10 Gefüllte Oliven
• 2 El. Pinienkerne
• 1 El. Petersilie
• Mozzarella
Zubereitung: Überbackene Maisrondellen Die Bouillon zusammen mit der Milch und der Butter aufkochen. Mit
Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Maisgriess hineingeben und
unter Rühren sechs Minuten qüllen lassen. Eigelb und Ei
unterarbeiten, nochmals aufkochen. Basilikum untermischen. Den
Maisbrei auf ein befeuchtetes Blech geben, etwa 15 mm hoch
glattstreichen. Erkalten lassen, anschliessend Rondellen ausstechen.
Zucchini schälen, Tomaten halbieren und entkernen, beide fein
würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Zucchini im Rapsöl dünsten. Die
Oliven hacken, zusammen mit den Pinienkernen, dem Basilikum, den
Tomaten und der Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mozzarella trockentupfen und in Scheiben schneiden. Die
Maisrondellen mit der Masse und dem Käse belegen und unter der
Grillschlange überbacken.
* Quelle: Nach: Annabelle 21/95 erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Polenta, Zucchini, Tomate, Mozzarella, P4
Bewerten Sie "Überbackene Maisrondellen"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Überbackene Maisrondellen" ähnliche Rezepte
Bouillon mit Crêpes RouladenMilch, Mehl, Eier und 1 Prise Salz mit dem Handrührgerät
verrühren. Daraus in einer Pfanne mit Margarine nacheinander 4
hauchdünne Crêpes auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 backen.
Den aufgetauten Spinat grob hacken, ausdrücken und im Fett auf 3 • zum Rezept Bouillon mit Crêpes Rouladen
Crepe Grundrezept 1. Mehl, Salz, Eier in die Schüssel geben, verühren und nach und nach
Flüssigkeit und zerlassene Butter zufügen.
2. Den Teig mit einem kleinen Saucenlöffel, Fassungsvermögen ca. 4
Esslöffel, in die heosse Pfanne geben. Den Teig durch ... • zum Rezept Crepe Grundrezept
Falsche Krebssuppe Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden. In der heissen Butter goldbraun
rösten. Das Mehl darüberstreün und weiterrösten, bis das Brot dunkel
ist. Die Bouillon dazugiessen. Die Suppe 15 Minuten kochen lassen.
Inzwischen die Eigelb mit der Milch und • zum Rezept Falsche Krebssuppe
|
 |
|
|
