Überbackene SchinkenpfannkuchenZutaten für Rezept: Überbackene Schinkenpfannkuchen • 4 Pfannkuchen; evtl. auch etwas mehr
• 20 g Butter
• 150 g Gekochter Schinken
• 1 Zwiebel
• Petersilie
• 2 El. Sahne; nach Belieben mehr
• 1 Semmel; eingeweicht
Zubereitung: Überbackene Schinkenpfannkuchen Zwiebel im Fett dünsten. Alle Zutaten miteinander mischen.
Pfannkuchen damit bestreichen und zusammenrollen. In eine gefettete
Raine legen, mit 1/8 bis 1/4 l Milch übergiessen. Überbacken bis
die Milch verdampft ist.
Mit Tomatensauce und Salat nach Geschmack servieren.
* Quelle: Rosmarie Kastner, Bayerntext 29.05.94
Koch- und Backkünste der Landfraün
de Parksteiner Landes
Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
Stichworte: Teigware, Pfannkuchen, P1
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Die rohen Eier verquirlen, würzen und daraus 4 kleine ... • zum Rezept Eierrouladen Rosmarin
Gefüllte MöhrenpfannkuchenAus den angegebenen Zutaten einen Pfannkuchenteig rühren und 30
Minuten qüllen lassen.
Für die Füllung Möhren in Scheiben schneiden und im Wasser mit
Salz 5 Minuten blanchieren.
Schinken in kleine Würfel schneiden.
Butterschmalz erhitzen und aus dem • zum Rezept Gefüllte Möhrenpfannkuchen
CRESPELLE MIT SPINATFUELLUNGFür den Teig: Mehl, Milch, eine Prise Salz, Eier und Parmesan-Käse
verrühren und 30 Minuten qüllen lassen. Etwas Öl in einer kleinen
Pfanne erhitzen und aus dem Teig nacheinander sechs bis acht dünne
Pfannkuchen backen.
Für die Füllung: Den Spinat . • zum Rezept CRESPELLE MIT SPINATFUELLUNG
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