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Überbackener Porree mit EiernZutaten für Rezept: Überbackener Porree mit Eiern • 1 kg Porree
• 5 Eier
• 1 l Fleischbrühe
• 3 El. Tomatenbrühe
• 4 El. Süsse Sahne
• 1 El. Senf
• Salz
• Paprika
• 100 g Geriebener Käse
• 50 g Butter
Zubereitung: Überbackener Porree mit Eiern Porree putzen, waschen und in streichholzlange Stücke schneiden.
Zwanzig Minuten in der Fleischbrühe dünsten. Abgetropft in eine
gefettete Auflaufform füllen und vier hartgekochte und geschälte,
geachtelte Eier dazwischenlegen. Die abgekühlte Brühe mit einem Ei,
Tomatenmark, Sahne, Senf verrühren, mit Paprika würzen und über
Porree und Eier giessen. Alles mit Reibekäse und Butterflöckchen
bestreün und im vorgeheizten Ofen überbacken, bis der Käse schmilzt.
* Quelle: Cma Werbebroschüre gepostet von
Jörg Weinkauf
Stichworte: Ei, Gemüse, Käse, P4
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