EL FENCHEL SEHR FEIN GEHACKT REIFE AVOCADO IN STUECKE GESCHNITTEN
Fenchel Avocado SauceDas Öl erhitzen und den Fenchel 3-4Min. scharf darin anbraten. Mit so viel
kochendem Wasser aufgiessen, dass der Fenchel bedeckt ist, und 10Min.
köcheln lassen. Abgiessen, abtropfen lassen und die Kochflüssigkeit
aufbewahren.
Fenchel und Avocado mit • zum Rezept Fenchel Avocado Sauce
GUACAMOLEAUFSTRICHAvocado schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit den
Tomaten, Zwiebeln und Kräutern vermischen und abschmecken. Auf das
Graubrot streichen und mit Schnittlauch oder Koriander bestreün.
• zum Rezept GUACAMOLEAUFSTRICH
Avocadocreme VincentReife und weiche Avocados halbieren, den Kern auslösen, das Fleisch
mit einem Löffel entnehmen und in einer Schüssel mit einer Gabel
zerdrücken. Die Zutaten bis auf die Tomatenstückchen untermengen.
Tomatenwürfel zugeben, mit Salz und Pfeffer ... • zum Rezept Avocadocreme Vincent
Salat mit Avocado und Garnelen Limettensaft mit Salz, Pfeffer, Schalotten und Öl verrühren,
abschmecken.
Die vorbereitete Zutaten anrichten, die Marinade darüberträufeln.
Mit Schnittlauchröllchen bestreün.
Beachten: die Avocados dürfen nur kurz vor dem Anrichten ... • zum Rezept Salat mit Avocado und Garnelen
Mango Papaya Chutney Mango, Papaya, Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Koriander und
Chilischote oder Chilisauce vermischen. Das Chutney kalt stellen
* Quelle: Gepostet von K.-H. Boller 2:2426/2270.7
Stichworte: Gewürz, Kreole, Karibik, P4
• zum Rezept Mango Papaya Chutney
Salat mit Petersilie und MinzeSchneiden Sie die jungen Zwiebeln in dünne Ringe und geben Sie sie in eine
Schüssel. Der Fenchel wird in sehr dünne Scheiben geschnitten und mit den
Zwiebeln vermischt. Die enthäuteten Tomaten kommen kleingeschnitten dazu.
Hacken Sie die Petersilie und • zum Rezept Salat mit Petersilie und Minze
Maissalat mit AvocadosZwiebeln pellen und fein würfeln. Die Avocaods schälen, halbieren, den
Stein entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Kirschtomaten
vierteln und mit roten Zwiebeln, Avocado und dem abgetropften Mais
vermengen.
Chili entkernen und fein ... • zum Rezept Maissalat mit Avocados
Avocadonudeln mit Shiitake Pilzen(*) Avocadonudeln mit Shiitake-Pilzen, Tomaten, Ziegenkäse und Pinienkernen
Für den Nudelteig das Avocadofleisch mit dem Zitronensaft pürieren. Die
Eier zugeben und gründlich verrühren. In einer großen Schüssel Mehl und
Salz vermengen, die ... • zum Rezept Avocadonudeln mit Shiitake Pilzen
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