EPFEL SAEUERLICH GESCHAELT GEVIERTELT ENTKERNT IN SCHEIBEN GESCHNITTEN ZWIEBELN FEIN GEWUERFELT
Apfel ChutneyAlle Zutaten in einen Kochtopf geben und unter ständigem Rühren 30
bis 40 Minuten dick einkochen lassen. In saubere, vorgewärmte
Gläser füllen und noch heiss verschliessen.
Tip: Apfel-Chutney passt zu kalten Pasteten, Wild, Rillettes,
gekochtem ... • zum Rezept Apfel Chutney
KÜRBISCREMESUPPE MARTINIQUEGemüse samt Zwiebeln und Knoblauch im Butterschmalz dünsten. Mit der
Gemüsebrühe ablöschen. Zimtstange und Pfefferschote dazugeben. Suppe
auf kleinem Feür ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Zimt und Pfefferschote entfernen.
Suppe pürieren. Durch ein . • zum Rezept KÜRBISCREMESUPPE MARTINIQUE
Eingemachte Äpfel in HonigHonig, Essig, Nelken und Zimt zusammen mit den Lorbeerblättern
erhitzen, dann die Äpfel dazugeben. 45 Minuten unter häufigem
Rühren kochen, bis die Mischung dick und geschmeidig ist.
In vorgewärmte Gläser abfüllen, sofort abdichten und ... • zum Rezept Eingemachte Äpfel in Honig
Gebratener Kohl mit Krabben Das Öl erhitzen, die Chilies, Ingwer und Kurkuma zu einer Paste
anbraten, die Krabben zufügen und mitbraten, bis sich die Farbe der
Krabben verändert. Nun wird der Kohl beigefügt und bis zur Gare
mitgebraten. Salz und Tomaten untermischen und weitere • zum Rezept Gebratener Kohl mit Krabben
Rote Beete Rohkost Rote Bete und Zwiebel mischen. Die mit Zitronensaft
beträufelten Apfelwürfeln, die abgetropften Mandarinenfilets und
die Nüsse unter die Rote Bete-Zwiebel-Mischung heben.
Die saure Sahne mit der Sahne, der Orangenmarmelade, dem
Meerrettich und . • zum Rezept Rote Beete Rohkost
Ingwer Curry Ragout mit LinsenEinen großen Topf auf mittlere Herdtemperatur erhitzen. öl dazugeben.
Knoblauch, Zwiebeln, Currypulver, Ingwer und Chilischote etwa 4 Minuten
darin andünsten. Dann die Linsen, Kartoffeln, Tomaten, Salz und die Brühe
hinzufügen. Alles zum Kochen bringen • zum Rezept Ingwer Curry Ragout mit Linsen
Vereinfachte Borschtsch RandensuppeZwiebeln in der Butter weich dünsten, die gewürfelten Randen und
den Kohl beifügen und kurz mitdünsten.
Anschliessend alle übrigen Zutaten beifügen und zugedeckt unter
gelegentlichem Umrühren weich kochen.
Nochmals abschmecken. Petersilie und ... • zum Rezept Vereinfachte Borschtsch Randensuppe
Kaninchen mit Tomaten und Kräutern Thymian mit dem Knoblauch mischen. Kaninchenstücke salzen, pfeffern
und mit der Thymian-Knoblauchmischung einreiben. Kaninchenstücke mit
je einem kleinen Stück Lorbeerblatt belegen. In je 2 Speckscheiben
einwickeln und mit Küchenschnur binden.
. • zum Rezept Kaninchen mit Tomaten und Kräutern
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