Ürner Milchkafee (Uri)Zutaten für Rezept: Ürner Milchkafee (Uri) • 100 ml Wasser
• 1 l Milch
• 30 g Kaffeepulver
• Emil Stadler u. Karl Iten Umgew. von Rene Gagnaux
Zubereitung: Ürner Milchkafee (Uri)So bereitet Frau Jauch aus Silenen ihren geliebten, alltäglichen
Milchkaffee zu: Sie lässt in einer Milchpfanne wenig Wasser kochen.
Dann streut sie das Kaffeepulver darauf und lässt es nochmals
aufkochen. Nun gibt sie die Milch dazu und erhitzt alles zusammen bis
zum Siedepunkt. Zuletzt siebt sie das appetitlich duftende Getränk
in einen Milchkrug ab. Dieser Urner Milchkaffee wird ungesüsst
getrunken und besitzt einen wunderbaren, eigenartigen und
unverwechselbaren Geschmack. Versuchen Sie ihn - er ist zu Unrecht in
Vergessenheit geraten!
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erkalten lassen.
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mit Honig süßen.
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Zucker mit 1/2 l Wasser läutern. Die abgekühlte Essenz mit der
Zuckerlösung, Vanillemark und Weingeist mischen. Nach 2-3 Tagen in Flaschen
filtern und verkorken.
• zum Rezept Kaffee Likör
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