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16.Diabetiker-Diät fürs Wochenende 2/3 (Diabetes)Zutaten für Rezept: 16.Diabetiker-Diät fürs Wochenende 2/3 (Diabetes) • 1 Frühstück Orangen-Müsli
• 150 g Orange (12g Kh)
• 20 g Haferflocken (12g Kh)
• 150 g Fettarmer Joghurt (6g Kh)
• 1 Nüsse*; gehackt
• Kaffee o. Tee, Süßstoff
• 2 Frühstück Rohkost, Schinkenbrot
• 125 g Blumenkohl*; geraspelt
• 50 g Möhren*; geraspelt
• 1 Öl
• Zitronensaft
• Salz + Pfeffer
• 45 g Vollkornbrot (18g Kh)
• 20 g Kochschinken, mager
• Mittagessen Kartoffel- Bohnen-Pfanne
• 250 g Kartoffeln, festkochend (37g Kh)
• 100 g Tk-Grüne Bohnen*
• 1 Öl
• 10 g Speck, durchwachsen
• gewürfelt
• 1 Zwiebel*; feingehackt
• Pfeffer + Salz
• 1 Petersilie; feingehackt
• Nachmittagsmahlzeit Apfel
• 110 g Apfel (12g Kh); ungeschält
• Abendessen Blumenkohlsuppe, Schinkenbrot
• 150 g Blumenkohlröschen*
• 50 g Kartoffeln (7g Kh)
• gewürfelt
• 250 ml Gemüsebrühe
• 15 g Schmelzkäse 30% F.i.Tr.
• 1 Saürrahm*
• Salz + Pfeffer
• Muskat
• 1 Petersilie; gehackt
• 75 g Vollkornbrot (30g Kh)
• 30 g Kochschinken, mager
• Spätmahlzeit Kiwi-Joghurt
• 150 Fettarmer Joghurt (6g Kh)
• 60 g Kiwi
Zubereitung: 16.Diabetiker-Diät fürs Wochenende 2/3 (Diabetes)1.Frühstück: ca. 30g Kh (230 kcal)
in wenig Wasser kurz dünsten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und
Speck darin knusprig braten. Kartoffeln und Bohnen dazugeben, 5-10 Min.
mitbraten. Mit Petersilie und den Gewürzen abschmecken.
Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (60 kcal)
garen. Suppe mit dem Passierstab pürieren. Käse in der heißen Suppe
schmelzen lassen. Mit Saürrahm und den Gewürzen abschmecken. Mit
Petersilie garnieren.
Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (100 kcal)
Insgesamt: ca. 1245Kilokalorien, 54g Eiweiß, 39g Fett, 75mg Cholesterin,
*nicht anrechnungspflichtige Kh
Fortsetzung 3
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