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17.Diabetiker-Diät fürs Wochenende 1/3 (Diabetes)Zutaten für Rezept: 17.Diabetiker-Diät fürs Wochenende 1/3 (Diabetes) • 1 Frühstück Apfel-Müsli
• 20 g Haferflocken (12g Kh)
• 110 g Apfel (12g Kh); ungeschält
• 150 g Joghurt fettarm(6g Kh)
• 1 Nüsse, gehackt *
• Kaffee o. Tee, Süßstoff
• 2 Frühstück Rohkost mit Brot
• 100 g Salatgurke*; geraffelt
• 1 Radieschen*; in Scheiben
• Salz + Pfeffer
• Essig
• Süßstoff
• Kresse
• 1 Öl
• 45 g Vollkornbagütte (18g Kh)
• Mittagessen Fischfilet m. Kartoffelsalat
• 250 g Kartoffeln (37g Kh)
• 50 g Salatgurke*; in Scheiben
• 1 Handv. Radieschen*; Scheiben
• 1 Frühlingszwiebeln*
• in Ringen
• Essig
• 1 Öl
• 1 Msp. Senf
• 100 ml Gemüsebrühe
• Pfeffer + Salz
• 100 g Seelachsfilet, küchenftg.
• Zitronensaft
• Salz + Pfeffer
• 1 Öl
• 1 Petersilie; gehackt
• 1 Zitrone
• Nachmittagsmahlzeit Orange
• 150 g Orange (12g Kh)
• Abendessen Spargelsuppe, Käsebrot
• 80 g Kartoffeln (12g Kh);würfeln
• 150 g Weißer Spargel*; in Stücken
• 250 ml Wasser
• 1 Gekörnte Brühe (Instant)
• Pfeffer + Salz
• Muskat
• 1 Saürrahm*
• 1 Kerbel; gehackt
• 60 g Vollkornbagütte (24g Kh)
• 30 g Butterkäse 30% F.i.Tr.
• Spätmahlzeit Gurkenbrot
• 30 g Vollkornbagütte (12g Kh)
• 1 Diätmargarine
• 50 g Salatgurke*
• Schnittlauch
Zubereitung: 17.Diabetiker-Diät fürs Wochenende 1/3 (Diabetes)Zubereitung: Kartoffeln garen. Essig, Öl, Brühe, Senf, Pfeffer und Salz
verrühren. Zwiebel-, Kartoffel-, Gurken- und Radieschenscheiben unterheben.
Das Filet säubern, säürn und würzen. In Öl von beiden Seiten braten.
Mit Petersilie und Zitrone garnieren.
Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (70 kcal)
Zubereitung: Spargelstücke mit den Kartoffeln im Wasser zum Kochen bringen.
Brühe und Gewürze zugeben. Alles etwa 10 Min. kochen, dann pürieren. Rahm
und Kerbel unterrühren. Abschmecken.
Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (100 kcal)
Insgesamt: ca. 1200Kilokalorien, 58g Eiweiß, 35g Fett, 55mg Cholesterin,
*nicht anrechnungspflichtige Kh
Fortsetzung 2
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Stichworte: Müsli, Frühstück, P2
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