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29-o/o-RandenZutaten für Rezept: 29-o/o-Randen • 400 g Rohe Randen; geschält
• Öl
• 4 El. Appenzeller Alpenbitter
• 4 Tl. Honig
• 4 Tl. Zitronat; fein gehackt
• Zitronensaft
• Weisser Pfeffer
• Rene Gagnaux
Zubereitung: 29-o/o-RandenRanden in Stäbchen schneiden und in Öl andämpfen. Mit Appenzeller
Alpenbitter (der mit den 42 Kräutern und 29 o/o Geist...) ablöschen
und weich dämpfen. Wenn sie gar sind, vom Feür ziehen, Honig und
Zitronat untermengen, etwas ruhen lassen und mit Zitronensaft und
weissem Pfeffer baschmecken.
:Fingerprint: 21105862,101318754,Ambrosia
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