8 ZEHEN GIGANT KNOBLAUCH ECHALOTES CA 12 EIER
Ajos Gigant al Hüvo Knoblauchzehen und Echalotes grob würfeln; zürst Echalotes scharf
anbraten, dann Knoblauch auf kleiner Flamme 1 Minute garen (nicht braten)
und das Rührei dazugeben, salzen. Mit einer Scheibe Toastbrot heiss
servieren.
Preisvorschlag für ... • zum Rezept Ajos Gigant al Hüvo
AilloliAilloli reicht man zu Krim-Piroggen und kaltem, gekochtem Fisch,
auch zu Fondü Bourguignonne.
Knoblauchzehen schälen, mit Salz zu Mus zerdrücken, mit Mayonnaise
mischen. Eier feinhacken. Paprika ganz fein schneiden. Beides unter
die Mayonnaise ziehen. • zum Rezept Ailloli
Kräuterkäse Alles gut vermischen, fertig.
* Quelle: erfasst von: Michäl Bromberg
** Gepostet von Michäl Bromberg
Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Käse, Quark, P2
• zum Rezept Kräuterkäse
Knoblauch einlegen Bis auf den Knoblauch und das Öl alles zusammen ca. 5 Minuten kochen.
Dann geschälten Knoblauch dazu und 5 Min. wallen lassen. Nach
Erkalten 2 El. Öl darüber giessen. In verschliessbare Gläser füllen
und 4 Tage im Kühlschrank stehen lassen.
Und • zum Rezept Knoblauch einlegen
Mache a lAuvergnate Feldsalat nach Art der AuvergneFeldsalat putzen, waschen (mehrmals wegen des vielen Sandes!!!) und
schleudern
Die rohen Rote-Beete-Knollen schälen und in Würfel schneiden
(Vorsicht: Sie färben intensiv und nachhaltig rot -> kein Holzbrett,
ggf. Einmalhandschuhe...)
Sellerie putzen • zum Rezept Mache a lAuvergnate Feldsalat nach Art der Auvergne
Gebackene Kartoffeln mit Minze und KnoblauchKartoffeln waschen, mit der Gabel mehrmals einstechen und im
Backofen garen.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
180 - 200°, Umluftbackofen
45 - 50 Minuten
In der Zwischenzeit die Pfefferminzblätter waschen, von den
Stielen zupfen, . • zum Rezept Gebackene Kartoffeln mit Minze und Knoblauch
Guacamole aturdida Avocados schlachten, Unmengen Basilikum, Knoblauch und
Muskatnuss hineinqütschen, mit Sahne cremig machen, nach
Geschmack Salzen und Pfeffern.
Dann das ganze in eine tolle Schüssel geben und mit den
Tortilla-Chips zum Dippen anbieten.
Als . • zum Rezept Guacamole aturdida
Saarbrücker Lyonerkuche Backblech 32 cm Durchmesser mit Teig auslegen. Speck und Zwiebeln
würfeln, andünsten, 2/3 der in Würfel geschnittenen Fleischwurst
dazugeben und eine Minute mitrösten lassen. Das ausgetretene Fett
abgiessen und das Ganze auf den Teigboden geben. Eier • zum Rezept Saarbrücker Lyonerkuche
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