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Aachener Printen IZutaten für Rezept: Aachener Printen I • 250 g Zuckerrüben-Sirup
• 200 g Zucker
• 50 g Butter
• 500 g Mehl
• 15 g Anis
• 10 g Nelkenpulver
• 50 g Orangeat, gehackt
• 1 Spur Kardamom
• 1 Pk. Backpulver
• Milch
• Hagelzucker
Zubereitung: Aachener Printen I Den Sirup mit Zucker und Fett erhitzen, bis der Zucker zerlaufen ist,
und dann bis zur Handwärme abkühlen lassen. Nun das Gewürz mit dem
Orangeat hineinrühren und das mit dem Backpulver vermischte Mehl
unterarbeiten.
Den Teig über Nacht kühl ruhen lassen, dann etwa 5 mm dick ausrollen
und in 3 * 8 grosse Rechtecke schneiden, die, auf ein gefettetes, mit
Mehl bestreutes Blech gelegt werden. Mit Milch bestreichen und mit
Hagelzucker bestreün und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei
180GradC backen.
* Quelle: Ursprung: "Es weihnachtet sehr"
Ins MM-Format gesetzt und gepostet von:
Josef Wolf @ 2:246/1810.10
** Gepostet von Josef Wolf
Date: Sat, 10 Dec 1994
Stichworte: Kuchen, Backen, P20
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Butterscotch SauceZucker, Sahne, Butter und Sirup bei mittlerer Hitze zum Kochen
bringen, dabei gelegentlich umrühren.
Warm zu Eis oder zu Puddings servieren.
Menge: 4
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
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