AAL 1 BIS 5 KG SALZ PFEFFERKOERNER
Knoblauch EssigGeschälte Knoblauchzehen, Basilikum, Thymian und Pfefferkörner in
eine Flasche geben. Mit Basis-Essig auffüllen und gut verschlossen 14
Tage ziehen lassen.
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Schnellgurken ohne WasserGeschälte Gurken in Scheiben schneiden. Alles in einen Topf geben und
einen Tag stehen lassen. Man kann sie auch morgens ansetzen und
abends essen.
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PfefferbrotNoch keine Hinweise, Ausprobieren bleibt abzuwarten
Erfasst: Andreas Schelper {A.Schelper@Liteline.Mcnet.De}
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HirschsteaksHirschsteaks rundum mit Öl bestreichen.
Wacholderbeeren, Thymian und Pfefferkörner im Mörser zerstoßen,
Fleisch damit einreiben und 30 Minuten kühl stellen.
Butterschmalz erhitzen und Steaks darin von jeder Seite 3 bis 4
Minuten ... • zum Rezept Hirschsteaks
Eingelegter ZiegenkäseZiegenkäse mit Kräutern und Gewürzen in ein Glas schichten, mit Öl
begießen, verschließen und an einem kühlen Ort mindestens 7 Tage
durchziehen lassen.
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ERDBEEREN MIT GRUENEM PFEFFERErdbeeren waschen, halbieren und in Dessertschälchen verteilen.
Etwas Zitronensaft darübergeben. Mit Zucker oder Vanillezucker
süssen und grüne Pfefferkörner darüberstreün. Mit
Minzeblättchen garnieren.
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Baharat mit ChilisAlle Zutaten zusammen mahlen.
In luftdichter Dose hält sich die Mischung 3 bis 4 Monate.
Zu: Fleisch, Gemüse.
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