 |
Gremolata zu Osso buco Abgeriebene Zitronenschale mit durchgedrückter Knoblauchzehe und
Petersilie vermischen, über das Osso buco streün.
* Quelle: gepostet von Jörg Weinkauf
Stichworte: Aufbau, Gewürz, Spanien, P1
• zum Rezept Gremolata zu Osso buco
Wunschpunsch mit MandarinenOrangen und Zitrone auspressen. Mit schwarzem Tee, Mandarin-
Orangen, Zimt, Nelken, Orangen- und Zitronenschale zum Kochen
bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Minuten zugedeckt
kochen lassen. Dann Grenadinesirup zugeben.
• zum Rezept Wunschpunsch mit Mandarinen
Orientalische Sauce Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Gut gekühlt servieren.
** Gepostet von Ingrid Benerts
Stichworte: Dips, P1
• zum Rezept Orientalische Sauce
Zitronenöl Zitronenschale abreiben, mit Öl mischen.
Knoblauch schälen, ins Öl pressen. 14 Tage ziehen lassen und in eine
Flasche füllen.
* Quelle: nach: isa 30/95 erfasst:A.Bendig 29.7.95
Stichworte: Aufbau, Öl, Zitrone, P1
• zum Rezept Zitronenöl
Brandy GumbDen Brandy, den Himbeersirup und den Zitronensaft im Shaker mit Eiswürfeln
gut schütteln, in ein Cocktailglas abseihen und mit frischen o. gef.
Himbeeren servieren.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ... • zum Rezept Brandy Gumb
BananensalatBananen in Scheiben schneiden, sofort mit Orangen- und Zitronensaft
beträufeln. Sahne mit dem Handrührgerät nur ganz leicht anschlagen,
Puderzucker und Orangenlikör zugeben, die Bananen damit übergiessen.
Mandelblättchen in einer Pfanne ganz leicht ... • zum Rezept Bananensalat
Bloody MaryDen Wodka mit Tomatensaft, Salz, Tabasco und Worcestersoße, dem
Zitronensaft und den Eiswürfeln ca. 15 Sek im Shaker schütteln. In Gläser
geben, je einen Eiswürfel dazu und mit frischem Pfeffer bestreut servieren.
• zum Rezept Bloody Mary
|
 |
|
|
