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Aargaür Rüeblitorte



Zutaten für Rezept: Aargaür Rüeblitorte
•  6 St Eier
•  200 g Zucker
•  150 g Puderzucker
•  250 g rohe Rüebli (Möhren)
•  250 g Mandeln, gemahlen
•  70 g Zwieback
•  1 Tl. Zimt
•  1 Pr. Nelkenpulver
•  1 St Zitrone
•  1 St Springform 26cm

Zubereitung: Aargaür Rüeblitorte

Verwurstelung: Eigelb und Zucker schaumig rühren, die abgeriebene Zitronenschale und den Saft dazurühren. Die Rüebli reiben (Kartoffelreibe) und mit den gemahlenen Mandeln darunterrühren; hinterher Zimt & Nelken. Den Zwieback fein zerstossen und dazumischen. Eiweiss zu Schnee schlagen, und -vorsichtig- darunterziehen. Springform gut fetten (Butter) und bemehlen (Griess tut's auch), den Teig eingiessen und flachrühren. Im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze (ca. 200GradC [390GradF, 160GradR, 475K]) 3/4 h backen. Den ausgekühlten Kuchen mit einer Zitronenglasur aus 150 g Puderzucker und Saft+Schale von 1/2 Zitrone überziehen. Der Kuchen schmeckt nach 2 Tagen besser als frisch! Bevor dumme Sprüche kommen: statt 1 1/2 Zitronen kann man auch 2 kleine nehmen, oder etwas gegen eine drohende Erkältung tun. Das Temperaturproblem ist wohl gelöst. ** From: alfred_jäger%fr@zermaus.zer.sub.org Date: Fri, 10 Dec 1993 04:08:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Zer, Kuchen, Vollwert


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