ACKEE DORSCH ODER KABELJAU TOMATENMARK 25 G
Fischauflauf Kleingeschnittene Zwiebel in Auflaufform mit Öl bei 600 Watt (offen?)
ca. 3 Minuten garen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Zwiebel
verteilen. Fischfilet auf die Tomaten legen mit dem Guss aus Sahne, Ketchup
und Gewürzen übergiessen. 10-15 . • zum Rezept Fischauflauf
Kabeljau mit FenchelFenchelgrün hacken und beiseite legen. Fenchelknollen und Zwiebeln
längs in schmale Spalten schneiden. Öl erhitzen, Fenchel und Zwiebeln
darin andünsten. Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden,
dazugeben, mit Salz und Zucker abschmecken. Wein ... • zum Rezept Kabeljau mit Fenchel
Fischcurry1. Reis nach Packungsanweisung garen. Bohnen putzen, waschen, in
Salzwasser 6 bis 8 Minuten kochen.
2. Kokosmilch, Fischsosse, Brühe, Currypaste verrühren.
3. Sprossen überbrühen, mit abgetropften Bohnen und Currysosse
mischen und erhitzen.
4. • zum Rezept Fischcurry
Kabeljautopf Fisch mit Saft beträufeln, ziehen lassen und in 5 cm-Stücke teilen.
Mit Salz, Pfeffer und süssem Paprika würzen. Mit glasig gebratenen
Zwiebeln und Tomatenscheiben in eine feürfeste Form schichten.
Gewürfelte Gurken und Petersilie darübergeben. . • zum Rezept Kabeljautopf
Kalakukko Fischpastete Für den Teig: Mehl sieben und mit Butter, Salz und Wasser zu einem gut
knetbaren Teig verarbeiten. Eine Stunde ruhen lassen.
Für die Füllung: Inzwischen den Dorsch ausnehmen, säubern und entgräten.
In fünf Zentimeter grosse Stücke schneiden, mit • zum Rezept Kalakukko Fischpastete
Dorsch in CurryrahmDorschfilets in etwa zwei cm breite Streifen schneiden. Mit
Zitronensaft beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreün.
Den Peperoncino der Länge nach halbieren, entkernen und in feinste
Streifchen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und • zum Rezept Dorsch in Curryrahm
Kabeljau Homard mit Moutarde Dijon Senfkörner Sauce Kabeljaufilets bei mittlerer Hitze 9-11 Minuten dünsten. Anschliessend nach
Bedarf salzen.
Hummerfleisch in feine Scheiben schneiden und vor dem Servieren nur kurz in
Butter erhitzen.
Den Senf, die Senfkörner und die Creme fraiche gut ... • zum Rezept Kabeljau Homard mit Moutarde Dijon Senfkörner Sauce
Kabeljau auf Gemüse Den Fisch waschen, abtrocknen und mit Zitrone beträufeln.
Zwiebeln, Knoblauch, Möhre und Fenchel putzen und klein schneiden.
30 g Butter erhitzen, Gemüse anschwitzen, Salz, Pfeffer, Sherry,
Lorbeer, die abgeriebene Zitronenschale und Gemüsebrühe dazu • zum Rezept Kabeljau auf Gemüse
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