Ackee & Salt FishZutaten für Rezept: Ackee & Salt Fish • 200 g Ackee
• 250 g Dorsch oder Kabeljau
• 1 Dos. Tomatenmark ( 25 g )
• 1 Zwiebel
• 1 Möhre
Zubereitung: Ackee & Salt FishHier handelt e sich um das Natonalgericht Jamaica's - Ackee mit Salzfisch.
Der Geschmack ist sehr deftig und das Gericht wird dort auch zum Frühstück
gegessen. Man bekommt Ackee ( eine champignon - ähnliche Baumfrucht )
in Delikatessenläden.
Die Ackee aus der Dose in etwas Salzwasser "al dente" kochen ( etwa 10- 20
Minuten ) und abgiessen.
Den Salzfisch ( aus dem Fass ) entgräten und gar kochen, um überschüssige
Sa
lz zu entfernen. Nun das Öl mit Salz und Pfeffer heiss machen und den Fisch
darin mit den Tomaten & Zwiebeln & Möhre braun anbraten. Dann die Ackee
zugeben und einige Minuten schmoren lassen. Heiss servieren !
Gutes Gelingen - Ye Mon !
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Die ... • zum Rezept Ackee Salt Fish
Gebratener Seehecht Dorsch Kabeljau m Pilzen u TomatenDen Fisch mit Zitronensaft säürn. Kurz vor der Zubereitung mit Salz und
Pfeffer würzen. In einer feürfesten Form die Butter zergehen lassen,
Schalotten, Knoblauch und Petersilie hineinstreün, leicht andünsten. Den
Fisch in die Form legen und in der ... • zum Rezept Gebratener Seehecht Dorsch Kabeljau m Pilzen u Tomaten
FischsuppeDen Fisch säubern, säürn und salzen. Salzwasser zum Kochen bringen
und den Fisch darin gar ziehen lassen. Die Stan2e Porree und die Möhre
putzen, die Zwiebel schälen und alles in feine Streifen schneiden. In
einem Topf die Butter zerlassen, das ... • zum Rezept Fischsuppe
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