AdventskonfektZutaten für Rezept: Adventskonfekt • 250 g Vollmilchkuvertüre
• 100 ml Schlagsahne
• 60 g weiche Butter
• 50 g Zuckerrübensirup
• 80 g geröstete Kokosraspel
• 100 g weiche Banane
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 30 Pralinenkapseln aus Metall
• goldene und silberne Zuckerperlen
Zubereitung: AdventskonfektSchokolade in einem Topf im Wasserbad auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle
1-2 schmelzen lassen. Sahne, Butter, Zuckerrübensirup und 60 g
Kokosraspel unterrühren. Die Banane pürieren , mit Zitronensaft
beträufeln und unter die Schokoladenmasse rühren.
Die Pralinenmasse erkalten und etwas fester werden lassen. Danach mit
dem Handrührgerät (Schneebesen) aufschlagen und in einen Spritzbeutel
(Sterntülle) füllen. Die Masse in die Pralinenkapseln spritzen. Mit
den restlichen Kokosflocken bestreün und obenauf jeweils eine
Zuckerperle setzen.
Das Konfekt in den Kühlschrank stellen und völlig erstarren lassen.
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