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Albanischer HammelauflaufZutaten für Rezept: Albanischer Hammelauflauf • 500 g Hammelfleisch, ohne Knochen
• 50 g Butter
• Salz
• Pfeffer
• Fett
• 2 Eier
• 1 Joghurt
Zubereitung: Albanischer Hammelauflauf Fleisch waschen, trocknen, würfeln. Butter im Topf erhitzen. Fleisch
darin auf allen Seiten bräunen. Salzen und pfeffern. Mit 1/4 l Wasser
aufgiessen. 20 bis 25 Minuten dünsten bis das Wasser reduziert ist.
Auflaufform fetten. Fleisch reingeben. Eier und Joghurt verquirlen.
Salzen. Über das Fleisch giessen. 20 Minuten überbacken
Elektroherd: 225 Grad
Gasherd: Stufe 5
Beilagen: Bunter Kopfsalat, Stangenweissbrot
Als Getränk: Ein kräftiger Rose
Vorbereitung 50 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
* Menü Band 1 Seite 12
** Gepostet von Gerd Graf
Date: Tü, 10 Jan 1995
Stichworte: Auflauf, Hammel, P4
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