Allgäür Fladen
Zutaten für Rezept: Allgäür Fladen
• 300 g Mehl
• 1 Kart. Backpulver
• 150 g Quark
• 6 El. Öl
• 6 El. Milch
• Salz
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 30 g Butter
• 1 Tomate
• 200 g Krabben
• Salz
• gemahlener Piment
• Thymian
• 200 g geriebener Emmentaler Käse
Zubereitung: Allgäür Fladen
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten, vierteln und
vier Fladen von etwa 15 cm Y daraus formen.
Je zwei Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und
im vorgeheizten Backofen vorbacken.
E: Mitte. T: 200 °C / 12 bis 15 Minuten.
Zwiebel und Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden. Butter erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomate in Würfel schneiden, mit
Krabben dazugeben und 10 Minuten dünsten. Mit Salz, Piment und Thymian
abschmecken.
Fladen mit Käse bestreün, wieder in den Backofen setzen und weitere
5 bis 7 Minuten backen.
Krabbenmasse auf die Fladen verteilen und sofort servieren.
Quark Brötchen I
Butter und Zucker schaumig rühren. Ei, Zitronenschale,
Quark hinzufügen. Nach und nach Mehl und Backpulver drunterheben.
Zuletzt Rosinen dazugeben.
Strom: 175 GradC (Gas: 1-2) / Backzeit: 20 Min.
** Gepostet von Martin Aschendorf
Date: Wed, 3
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