suche

Allgäür Käseklösschen mit Schinken-Pilzsauce



Zutaten für Rezept: Allgäür Käseklösschen mit Schinken-Pilzsauce
•  4 Altbackene Semmeln
•  1 Tas. Milch
•  2 Eier
•  1 El. Schnittlauchröllchen
•  1 El. Petersilie
•  80 g Salami; kleingewürfelt
•  80 g Emmentaler; kleingewürfelt
•  80 g Weisse Champignons
•  80 g Steinchampignons
•  80 g Austernpilze
•  60 g Zwiebeln
•  1 Tl. Butterschmalz
•  60 g Gekochter Schinken kleingewürfelt
•  1 Tas. Sahne
•  1 El. Schnittlauchröllchen

Zubereitung: Allgäür Käseklösschen mit Schinken-Pilzsauce

Die Semmeln in Scheiben schneiden und mit der Milch, den Eiern, den Kräutern sowie der Salami und dem Emmentaler vermengen. Kleine Klösse formen und in kochende Gemüsebrühe legen. Bei geringer Hitze ziehen lassen. In der Zwischenzeit die kleingeschnittenen Zwiebeln in Butterschmalz glasig dünsten, die geputzten und kleingeschnittenen Pilze sowie den Schinken dazugeben und anbräunen. Mit Sahne angiessen und etwas einkochen lassen. Die Pilzsosse auf einem Teller anrichten, darauf die Käseklösschen geben und mit Schnittlauchröllchen bestreün. Als Beilage wird ein Feld- oder Endiviensalat empfohlen. * Quelle: Nach Sat.1 Text 06.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sun, 12 Feb 1995 Stichworte: Teigware, Gnocchi, Käse, Wurst, Pilz, P2


Rezepte nachschlagen: | Mehlspeisen | Nudeln |



Bewerten Sie "Allgäür Käseklösschen mit Schinken-Pilzsauce"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept
Bewertung:

"Allgäür Käseklösschen mit Schinken-Pilzsauce" ähnliche Rezepte



Haselnuss Pofesen



Semmeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden und kurz durch die Milch ziehen. Danach je 2 Scheiben mit Marmelade füllen und zusammenlegen. Die Eier in einem Teller verschlagen und die Pofesen darin wenden. Danach mit den Haselnüssen panieren und ...


• zum Rezept Haselnuss Pofesen



Semmelknödel 1



Das Knödelbrot oder die in feine Scheiben geschnittenen Semmeln in einer Schüssel mit der kochen heissen Milch übergiessen, zudecken. 10 Minuten ziehen lassen, in dieser Zeit 1mal umwenden. Dann die Eier, Salz, Pfeffer und das in Butter ...


• zum Rezept Semmelknödel 1



Käse Semmelschmarrn



Den Emmentaler hobeln, die altbackenen Semmeln (oder das Knödelbrot) in Scheiben schneiden. Käse und Semmeln vermischen und mit Milch übergiessen. Gut durchziehen lassen. Jetzt die feingeschnittene Zwiebel mit der Butter in einer ...


• zum Rezept Käse Semmelschmarrn





Web Analytics