 |
Alltags-JambalayaZutaten für Rezept: Alltags-Jambalaya • 2 El. Margarine oder Öl 3 Zwiebeln
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 El. Mehl 5 Tomaten und
• 2 Paprikaschoten
• 400 g Bratenfleisch (Reste)
• oder Krabbenfleisch Hühnerfleisch gekochter Schinken
• Muscheln
• Thymian oder Oregano
• 200 g Reis
Zubereitung: Alltags-JambalayaJambalaya;-) ist ein klassischer Eintopf aus den USA. Er hat seine
Heimat in Louisiana und beruht auf der alten spanischen Sitte, in
einem schweren eisernen Topf aus einer Handvoll Reis und einer
Handvoll irgend etwas mit immer verschiedenen Gewürzen immer neün
Gerichte zu zaubern.
Das Fett heiß werden lassen, die gewürfelten Zwiebeln und die
Knoblauchzehe darin andünsten, das Mehl dazurühren, etwas bräunen
lassen. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden, die
Tomaten pellen, würfeln und dazugeben. Im geschlossenen Topf 5
Minuten dünsten lassen. Nun kommt das Fleisch dazu, zum Schluß das
sehr feingeriebene Würzkraut. Alles 10 Minuten durchdünsten lassen,
dann mit dem unterdessen gekochten Reis mischen.
Bewerten Sie "Alltags-Jambalaya"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Alltags-Jambalaya" ähnliche Rezepte
Auberginen mit Tomatenhäubchen Die Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Scheiben salzen,
ruhen lassen, die ausgetretene Flüssigkeit mit Küchenkrepp
abtrocknen.
Auberginenscheiben mit Salz, Pfeffer würzen, in Mehl wenden und
im Öl braten.
Den Rosmarinzweig ... • zum Rezept Auberginen mit Tomatenhäubchen
Türkische Torte Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde drücken. Ei und
Salz hineingeben. Die kalte Margarine in Flöckchen auf dem Mehlrand
verteilen. Von aussen nach innen rasch zu einem Mürbeteig verkneten.
Im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen (im ... • zum Rezept Türkische Torte
Hirsesalat mit Gemüse I Die Hirse mit lauwarmem Wasser bedecken und 15 Minuten qüllen
lassen. In einem Sieb gut abtropfen lassen. Paprika und Gurke sehr
fein würfeln, Petersilie hacken und zusammen mit den pürierten
Tomaten, dem Olivenöl und den Gewürzen vermischen. Den ... • zum Rezept Hirsesalat mit Gemüse I
|
 |
|
|
