Altbier-Bowle I
Zutaten für Rezept: Altbier-Bowle I
• 1 Zitrone
• 1 Scheibe Graubrot
• 1 Spur Muskat
• 1 Spur Ingwerpulver
• 1 Zweig Borretsch
• 1 Zweig Pimpinelle
• 1 Apfel
• Brauner Rohrzucker; nach Geschmack
• 1 l Cognac
• 2 l Altbier
Zubereitung: Altbier-Bowle I
Die Zitronenschale wird hauchdünn abgeschält, die Brotscheibe
geröstet. Muskatnuss und Ingwer darüberstreün und den Cognac
darüberträufeln. Borretsch und Pimpinelle zusammen mit dem in
Scheiben geschnittenen Apfel dazulegen. Mit dem Bier übergiessen,
nach Geschmack süssen und eine Stunde sehr kalt stellen. Filtrieren
und kalt trinken.
* Quelle: Hausmachers Schnapsbuch
** Erfasst und gepostet von Liane / Horst Bepler (2:246/1211.15
vom 04.05.1994
Stichworte: Getränke, Kalt, Bier, P1
Armer Ritter
In einer grossen Schüssel geben wir Milch, Eier, Salz und Pfeffer nach
Geschmack. Dazu können wir noch Kräuter geben - muss aber nicht sein!
Das Ganze gut durchrühren, so dass eine schöne flüssige Masse entsteht.
Darin kommen nun die einzelnen ...
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zum Rezept Armer RitterSTIELMUS SUPPE
Stielmus unter kaltem Wasser waschen, Blätter in Streifen schneiden.
Graubrotscheiben feinwürfeln.
Schalotten und Stielmus in Olivenöl kurz dünsten, mit Wermut
ablöschen, mit Gemüsebrühe und Sahne auffüllen. Brotwürfel in
20 g Butter ...
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zum Rezept STIELMUS SUPPE
