•  100 g Marzipanrohmasse
•  1 Ei
•  1 Eigelb
•  100 g Creme fraоche
•  1 El. Milch
•  3 El. Puderzucker
•  50 g Mehl; (I)
•   Mehl; zum Bestдuben (II)
•  1 Dos. Mцvenpick Amarena Cream 1 Liter
•  100 g Sahne, sьss
•   Kirschen; aus dem Glas

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Marzipan zerbrцckeln, mit Ei, Eigelb, Creme fraiche und Milch verrьhren. Puderzucker und das Mehl (I) unterrьhren. Backblech fetten und mit Mehl (II) bestдuben. Aus dьnnem Karton (ca. 20 x 20 cm) eine Kreis von 16 cm Durchmesser ausschneiden. Die Schablone auf das Blech legen, 2 Esslцffel Teig in den Kreisausschnitt geben und mit einem Teigschaber verstreichen. Schablone entfernen. Insgesamt 8 Teigkreise herstellen. Die Teigkreise im Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 8 Minuten backen. Die Rдnder sollen leicht braun sein. 8 Tassen (oder Glдser) mit der Цffnung nach unten hinstellen. Die Teigkreise mit einem Spachtel oder Messer vorsichtig vom Blech lцsen und jeweils auf eine Tasse stьlpen und leicht in Form drьcken. Erstarren und erkalten lassen. Sahne steif schlagen, einige Kirschen (nach Belieben) abtropfen lassen. Die ausgekьhlten Hippen mit Locken von Amarena-Cream-Eis fьllen, mit Sahnetupfen und Kirschen garnieren. Tip: Die Hippen kцnnen Sie gut vorbacken und - trocken gelagert - einige Tage aufbewahren. Pro Portion: 1507kJ/360 kcal Quelle: Kochen mit Lust und Liebe 3/2000

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