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Amaretti-Flan



Zutaten für Rezept: Amaretti-Flan
•  4 Eigelbe
•  100 g Zucker
•  100 g Cremant-Schokolade Bitterschokolade
•  1 Scheib. Gelatine
•  100 ml Rahm
•  16 Amaretti; zerstossen
•   Rahm
•   Minzenblätter
•   Amaretti
•   Rene Gagnaux

Zubereitung: Amaretti-Flan

Das Eigelb und den Zucker schaumig schlagen. Die Schokolade schmelzen. Die Gelatine zürst in der kalten Milch einweichen und erwärmen, bis sie aufgelöst ist. Dann alles der Eimasse beigeben und etwas auskühlen lassen. Den steifgeschlagenen Rahm und die zerstossenen Amaretti unter die Masse ziehen, in Förmchen abfüllen und kühlstellen. :Fingerprint: 21398682,101318688,Ambrosia


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