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AMARETTIKEKSE CALVADOS EI
Amarettischaum auf RhabarberZubereitung: Den Rhabarber schälen, klein schneiden und mit
karamellisiertem Zucker, Rotwein und Weisswein einkochen. Die Amaretti
klein mahlen, in Calvados einweichen, pürieren und mit geschlagener
Sahne, Zucker und Ei vermengen.
Das ... • zum Rezept Amarettischaum auf Rhabarber
Amaretti AuflaufZubereitung: Den Boden einer Auflaufform mit Pflaumenmus bestreichen.
Die Mango in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den
Amaretti-Keksen das Pflaumenmus bedecken.
Den Auflauf mit geschlagener Sahne, Eigelb, Zucker und viel
Puderzucker ... • zum Rezept Amaretti Auflauf
Erdbeer Mascarpone GratinZubereitung: Mascarpone, Ei, Vanillezucker, Zitronensaft, Honig, Sahne
und Amarettikekse miteinander vermengen.
Die Erdbeeren putzen, in ein gefettetes Förmchen geben und in Honig,
Zucker, Zitrone und Cointreau marinieren. Die Mascarponemasse ... • zum Rezept Erdbeer Mascarpone Gratin
Mascarpone Salbei SternZubereitung: Die Amarettikekse pürieren und mit Mascarpone, Honig
und Zimt vermengen. Den Pfirsich in feine Spalten schneiden, dann mit
Honig und Zimt in Weisswein einköcheln. Die Salbeiblätter durch
einen Crepeteig aus Mehl, Ei und Milch ziehen und in • zum Rezept Mascarpone Salbei Stern
AmarettischaumZubereitung: Amarettikekse fein mahlen. Sahne steif schlagen, mit
etwas Zucker und Zimt würzen. Den Apfel schälen, entkernen und in
Scheiben schneiden. Braunen Zucker in einer Pfanne karamellisieren,
eine ausgekratzte Vanillestange, Zitronensaft und .. • zum Rezept Amarettischaum
DeauvilleZutaten auf Eis im Shaker schütteln. In Cocktailschale geben.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ftp.prz.tu-berlin.de
Stichworte: Drinks, Alkoholisch, Getränke
• zum Rezept Deauville
Widowss Kiss Mit Eis gut schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.
** Erfasst und gepostet von Michäl Wenderhold (2:243/2005.4)
vom 23.06.1994
Stichworte: Cocktail, Getränke, P1
• zum Rezept Widowss Kiss
Castle Dip Cocktail Mit Crush-Eis umrühren und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
** Erfasst und gepostet von Michäl Wenderhold (2:243/2005.4)
vom 22.06.1994
Stichworte: Cocktail, Getränke, P1
• zum Rezept Castle Dip Cocktail
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