Amaretto-EisZutaten für Rezept: Amaretto-Eis • 120 g Amaretti (Mandelmakrönchen)
• 4 Eigelb
• 150 g Zucker
• 400 g Milch
• 1 Schuß Vanillinzucker
• 2 Amarettolikör
Zubereitung: Amaretto-EisDie Amaretti zerreiben Sie. Vermischen Sie die Zutaten und geben Sie dann in
eine Eismaschine. Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie das Eis auch
im Gefrierfach (-schrank, -truhe) zubereiten. Dann müssen Sie aber zwischen-
durch (etwa alle 10 Minuten), bis das Eis fest ist, immer wieder gut durch-
rühren.
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Amaretti FlanDas Eigelb und den Zucker schaumig schlagen. Die Schokolade
schmelzen. Die Gelatine zürst in der kalten Milch einweichen und
erwärmen, bis sie aufgelöst ist. Dann alles der Eimasse beigeben
und etwas auskühlen lassen.
Den steifgeschlagenen Rahm und • zum Rezept Amaretti Flan
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