Amerikaner (mit Zitronenzuckerguss)
Zutaten für Rezept: Amerikaner (mit Zitronenzuckerguss)
• 125 g Butter
• 160 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 1 Zitrone
• 500 g Mehl
• 1 Pk. Backpulver
• 1 l Milch
• 250 g Puderzucker
• 1 El. Zitronensaft
• 3 El. Wasser
Zubereitung: Amerikaner (mit Zitronenzuckerguss)
Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Eier und abgeriebene
Zitronenschale nacheinander zugeben. Mehl mit Backpulver mischen,
wechselweise mit Milch unterrühren. Der Teig soll ziemlich fest sein.
Auf ein gefettetes Blech mit einem Esslöffel Teighäufchen geben, bei
200 C 20 Min. goldbraun backen. "Amerikaner" vom Blech lösen, die
glatte Unterseite mit heissem Zuckerguss bestreichen.
** Gepostet von Ulli Fetzer
Stichworte: Backen, Gebäck, P1
