Amerikaner nach Peters Art
Zutaten für Rezept: Amerikaner nach Peters Art
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 1 Pck. Puddingpulver
• 2 Tl. (leicht gehäuft) Backpulver
• 6 El. Milch
• 125 g Puderzucker
• etwas Zitrone
• bei Bedarf etwas heisses Wasser
Zubereitung: Amerikaner nach Peters Art
Butter sahnig rühren, Zucker, Vanillezucker, Eier abwechselnd
hinzugeben und solange rühren bis der Zucker geschmolzen ist. Mehl
Puddingpulver und Backpulver durchsieben, löffelweise zum Teig geben,
abwechselnd mit Milch verrühren. Mit zwei El. kleine Portionen auf ein
gefettetes Backblech geben (Abstand halten, denn die Portionen
zerfliessen etwas). Bei 200 C 10 bis 15 min. backen, dann sofort mit
Zuckerguss bestreichen. Dieser ist mit Puderzucker, Zitrone und wenn
nötig etwas heissem Wasser dickflüssig angerührt.
Kommentar:
Amerikaner sind zwar etwas kleiner als im Laden, aber gut!
** Gepostet von: Peter Stumpe
Stichworte: Gebäck
Waffeln dünne
Die geschmolzene Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig
rühren. Danach die Eier und dann abwechselnd Mehl und Milch, unter
ständigem Rühren, zugeben. Die Masse in einem Waffeleisen goldgelb
backen.
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zum Rezept Waffeln dünneAlpenflorentiner
Butter, Zucker und Vanillezucker unter Rühren leicht in der Pfanne
bräunen. Alpensahne gut unterrühren. Orangeat und Mandelblättchen
untermengen, bis die Masse fest wird. Auf Backoblaten verteilen und bei
200°C etwa 10 Minuten backen.
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zum Rezept Alpenflorentiner
