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Amerikanische ApfeltorteZutaten für Rezept: Amerikanische Apfeltorte • 40 g Butter
• 90 g Zucker
• 750 g Säürliche Äpfel
• 75 g Walnusskerne
• 80 g Margarine
• 160 g Zucker
• 2 Eier
• Abgeriebenes einer Zitrone
• 2 Tl. Zitronensaft
• 80 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• 1 Gestrichener Teelöffel Backpulver
• 3 Bis 4 Esslöffel Milch
• Manfred
Zubereitung: Amerikanische ApfeltorteDas ist eine Apfeltorte, bei der zürst die Früchte und dann der
Teig in die Form gefüllt werden. Dadurch werden die Äpfel saftiger
und aromatischer. Das Rezept stammt ursprünglich von schwedischen
Einwanderern.
Springformboden von 26 cm Durchmesser mit Pergamentpapier auslegen.
Butter zerlassen und draufgiessen. Zucker darüberstreün. Äpfel
schälen, mit dem Apfelausstecher Kerngehäuse entfernen und in dicke
Scheiben schneiden. Äpfel ringförmig in der Form anordnen. Löcher
mit Walnüssen füllen. Für den Teig Margarine schaumig rühren,
Zucker löffelweise dazugeben. Eier, abgeriebene Zitronenschale und
Zitronensaft reinrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen,
drübersieben und unterrühren.
Teig über die Äpfel füllen und backen.
Backzeit: 45 Minuten
Elektroherd: 190 Grad.
Gasherd: Stufe 3 bis 4 oder knapp 1/2 grosse Flamme.
Torte nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen. Springformrand
lösen. Vorsichtig auf einen Kuchendraht stürzen. Boden und Papier
abheben.
Vorbereitung: 40 Minuten.
Kalorien pro Stück: 300
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Milchfreier Apfelpudding Äpfel schälen, achteln und entkernen, feürfeste Form einfetten,
Semmelbrösel, Zucker, Salz und Zimt mischen, Äpfel und Mischung
in die Form füllen, 45 Min. bei 200 GradC backen.
03.04.1994 (Hn)
Erfasser:
Stichworte: Desserts, Früchte, . • zum Rezept Milchfreier Apfelpudding
ApfelpunschApfelsaft, Zimtstange, Nelken und Zucker aufkochen und 10 Minuten
auf der ausgeschalteten Kochstelle im geschlossenen Topf ziehen
lassen. Mit Calvados abschmecken. Dünn geschnittene Apfelscheiben mit
Zitronensaft beträufeln, in Gläser füllen, mit Punsc • zum Rezept Apfelpunsch
ApfelwaffelnMargarine, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Zimt und Wasser zu einem
Teig verrühren.
Äpfel waschen, schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Äpfel
unter den Teig mischen.
Jeweils 2 Esslöffel Teig in einem Waffeleisen abbacken.
• zum Rezept Apfelwaffeln
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