Amerikanische Aprikosentorte
Zutaten für Rezept: Amerikanische Aprikosentorte
• 250 g Mehl
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 125 g Margarine
• 75 g Zucker
• 500 g Getrocknete,saftige Aprikosen
• 200 ml Farinzucker
• 1 Glas Vanillinzucker
• 1 El. Speisestärke
• 200 ml Weisswein
• 1 Tl. Abgeriebene Orangenschale
• 300 ml Gehackte Walnüsse
• 1 Eigelb
• Manfred
Zubereitung: Amerikanische Aprikosentorte
Mürbeteig kneten. Springform damit auslegen. Einen Teigrest
zurücklassen. Kühl stellen.
Für die Füllung:
Aprikosen halbieren. Zucker, Vanillezucker, Speisestärke, Weisswein
und Orangenschale mischen. Im Topf erhitzen. Aprikosen darin 5
Minuten kochen. Mit den gehackten Walnüssen mischen. Abkühlen
lassen. Auf den Tortenboden verteilen. Restlichen Teig ausrollen. In
ca. 1 1/2 cm breite Streifen schneiden und in Gitterform über die
Füllung legen. Am Teigrand andrücken. Mit verquirltem Eigelb
bestreichen.
Backzeit: 20 Minuten
Elektroherd: 200 Grad
Gasherd: Stufe 4 bis 5 oder 1/2 grosse Flamme.
Vorbereitung: 25 Minuten.
Kalorien pro Stück: 550
Beilagen:
Amerikaner servieren dazu Vanille-Eis. Aber Schlagsahne
passt natürlich auch.
