Amerikanischer KäsekuchenZutaten für Rezept: Amerikanischer Käsekuchen • 200 g Zwiebäcke oder Butterkekse
• 125 g weiche Butter
• 2 El. (-3) Puderzucker
• 200 g körniger Frischkäse
• 400 g Doppelrahm- Frischkäse
• 100 g Creme fraiche
• 2 El. Zucker abger. Schale / 1 Zitrone
• 250 g Erdbeeren einige Blätter Zitronenmelisse
Zubereitung: Amerikanischer Käsekuchen 1. Zürst den Frischkäse in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Zwiebäcke oder die Butterkekse in der Küchenmaschine fein
zerkleinern oder zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie mit dem
Nudelholz fein zerdrücken.
3. Fett und Puderzucker schaumig rühren. Die zerkleinerten Brösel
unterrühren.
4. Die Mischung in eine 24 cm grosse Tarteform geben und diese damit
auskleiden. Die Form kalt stellen.
5. Den körnigen Frischkäse mit dem Frischkäse und der Creme
fraiche zu einer cremigen Masse verrühren. Mit Zucker und
Zitronenschale abschmecken.
6. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder in Scheiben
schneiden. Die Frischkäsemischung auf den Tortenboden geben, mit
Erdbeeren und Zitronenmelisse garnieren.
Pro Stück etwa 330 kcal / 1386 kJ
* Quelle: Backen & Geniessen Karte 21
Meister Verlag
** Gepostet von Kathrin Theissen
Date: Thu, 17 Nov 1994
Stichworte: Kuchen, Käse, P1
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