Amerikanisches Apfelknusperkompott mit Vanilleeis
Zutaten für Rezept: Amerikanisches Apfelknusperkompott mit Vanilleeis
• 500 g Vanilleeis
• 500 g Äpfel evtl. die Hälfte mehr
• 2 El. Ahornsirup
• 25 g Brauner Zucker
• 1 Prise Zimt
• Salz
• 25 g Rosinen
• Butter; für die Form
• 125 g Weizenmehl
• 25 g Zucker
• 75 g Butter
• 1 Glas Vanillinzucker
• 25 g Walnusskerne; gehackt oder Pecanusskerne
Zubereitung: Amerikanisches Apfelknusperkompott mit Vanilleeis
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, achteln und mit den übrigen Zutaten
bissfest kochen, eine feürfeste Form mit Butter ausstreichen und das
Kompott hineinfüllen.
Mehl mit Zucker, Butter, Vanillinzucker und Nusskernen zu Streuseln
verarbeiten, über das Kompott geben und im vorgeheizten Backofen bei 200
Grad etwa 35 Minuten backen.
Vanilleeis in Portionsstücke schneiden oder zu Kugeln ausstechen und zu dem
heissen Kompott reichen.
