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AMRUMER FRIESENWAFFELNZutaten für Rezept: AMRUMER FRIESENWAFFELN • 200 g Butter
• 1 Glas Vanillepuddingpulver
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 300 g Mehl
• 1 Tl. Backpulver
• Fett; für das Waffeleisen
• Ilka Spiess ARD/ZDF-Text
Zubereitung: AMRUMER FRIESENWAFFELNMan lässt die Butter in einem Topf schmelzen und ein wenig
abkühlen; anschliessend giesst man sie in eine Rührschüssel. Das
Puddingpulver, den Zucker und das Ei gibt man zu der flüssigen
Butter in die Rührschüssel und rührt, bis eine geschmeidige,
cremige Masse entstanden ist.
Das Mehl wird mit dem Backpulver vermischt, dann mit dem Knethaken
des Handrührgerätes unter die anderen Zutaten gerührt und zu
einem festen Teig verarbeitet. Aus dem Teig rollt man nun
daumendicke Würste und schneidet etwa 4 cm lange Stücke ab.
Diese Teigstücke werden anschliessend nacheinander aufrecht in die
Mitte des eingefetteten Waffeleisens gesetzt, mit dem Deckel
flachgedrückt und zu goldgelben Waffeln ausgebacken. Die Waffeln
auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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