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Amsterdamer Käsesalat



Zutaten für Rezept: Amsterdamer Käsesalat
•  250 g Edamer
•  2 feste Birnen
•  1 Zwiebel
•  1 Knoblauchzehe
•  4 El. Zitronensaft
•   Salz
•   Pfeffer
•  4 El. Öl
•  1 Bd. Schnittlauch

Zubereitung: Amsterdamer Käsesalat

Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden, Knoblauchzehe durchpressen, beides mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Birnen in Viertel, dann in dünne Scheiben schneiden, sofort in die Salatmarinade geben, damit sie nicht braun werden. Edamer in Würfel schneiden, hinzufügen, alles gut vermischen und mindestens 30 Min. durchziehen lassen; gut abschmecken. Schnittlauch mit einer Schere in Röllchen schneiden, über den Salat streün. Dazu schmeckt Bagütte oder Roggentoast. 22 g Eiweiß, 103 g Fett, 56 g Kohlenhydrate, 6019 kJ, 1437 kcal.


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