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Ananans-Hähnchen



Zutaten für Rezept: Ananans-Hähnchen
•  1 Hähnchen
•   Salz
•   Pfeffer
•  4 El. Öl
•  3 Zwiebeln
•  3 Knoblauchzehen
•  1 Dos. (410 ml) geschälte Tomaten
•  1 Tl. Oregano
•   Schale einer unbeh. Zitrone
•  25 g Sultaninen
•  1 kg frische Ananas (oder 1 Dose)
•  4 El. Rum

Zubereitung: Ananans-Hähnchen

Hähnchen vierteln, salzen, pfeffern. In erhitzten Öl rundum knusprig anbraten, herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch hachen, im Bratenfett kurz dünsten. Tomaten mit Saft, Oregano, Zitronenschale und Sultaninen zufügen. 2 min. köcheln. Hähnchenteile wieder zugeben, etwa 35 min. schmoren. Ananans schälen, Strunk entfernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden, in einem Topf 5 Min. mit Saft köcheln. Mit Rum abschmecken. Ananas unter die Soße mischen. Top: Dazu schmecken Maispfannküchlein 4 Portionen mit je 505 kcal.


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