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Ananans-HähnchenZutaten für Rezept: Ananans-Hähnchen • 1 Hähnchen
• Salz
• Pfeffer
• 4 El. Öl
• 3 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Dos. (410 ml) geschälte Tomaten
• 1 Tl. Oregano
• Schale einer unbeh. Zitrone
• 25 g Sultaninen
• 1 kg frische Ananas (oder 1 Dose)
• 4 El. Rum
Zubereitung: Ananans-HähnchenHähnchen vierteln, salzen, pfeffern. In erhitzten Öl rundum knusprig
anbraten, herausnehmen.
Zwiebeln und Knoblauch hachen, im Bratenfett kurz dünsten. Tomaten mit
Saft, Oregano, Zitronenschale und Sultaninen zufügen. 2 min. köcheln.
Hähnchenteile wieder zugeben, etwa 35 min. schmoren.
Ananans schälen, Strunk entfernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden, in
einem Topf 5 Min. mit Saft köcheln. Mit Rum abschmecken. Ananas unter die
Soße mischen.
Top: Dazu schmecken Maispfannküchlein
4 Portionen mit je 505 kcal.
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** Gepostet von: Catrin Eger
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