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Ananas-Marzipan-KuchenZutaten für Rezept: Ananas-Marzipan-Kuchen • 200 g Marzipanrohmasse
• 175 g Butter oder Margarine
• 150 g Zucker
• 1 Glas Vanillezucker,
• 3 Eier
• 300 g Mehl
• 2 Tl. Backpulver
• 260 g Ananas (Dose)
• 100 g Kuvertüre
Zubereitung: Ananas-Marzipan-KuchenMarzipanrohmasse in Würfel schneiden, mit Fett, Zucker und Eiern in
eine Rührschüssel geben, mit dem Handrührgerät schaumig rühren,
danach Mehl und Backpulver kurz unterrühren. Ananas auf einem Sieb gut
abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden, zum Schluss unter den
Teig heben. Eine Kastenkuchenform fetten, mit Pergamentpapier
auskleiden, den Teig einfallen, glattstreichen und backen.
Schaltung:
170-190°, untere Schiebeleiste
160-180°, Umluftbackofen
60-70 Minuten
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, den abgekühlten Kuchen damit
bestreichen.
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Puddingpulver, Backpulver und Mehl vermischen, dann unterrühren. Zum Schluß
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