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Ananas mit BrombeersahneZutaten für Rezept: Ananas mit Brombeersahne • 500 g Brombeeren
• 50 g Zucker
• 4 El. Orangensaft
• 1 Tl. Speisestärke, evtl. mehr
• 1 Ananas (etwa 800 g)
• 250 g Schlagsahne
• 500 g Karameleis (1/2 Packung)
Zubereitung: Ananas mit BrombeersahneBrombeeren waschen, gut abtropfen lassen. Die Hälfte mit Zucker mit
dem Schnellmixstab pürieren, durch ein Sieb streichen und auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 zum Kochen bringen.
Orangensaft und Speisestärke verrühren, in das Brombeerpüree
rühren, aufkochen, kalt stellen.
Inzwischen die Ananas schälen, qür in Scheiben schneiden. Mit einem
Ausstecher den Strunk herausstechen.
Sahne steif schlagen, unter die Brombeermasse heben. Mit Eis und Ananas
anrichten, mit den restlichen Brombeeren garnieren.
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