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Ananas-PartyspiesseZutaten für Rezept: Ananas-Partyspiesse • 250 g Schweinefilet,
• 2 Kalbsbratwürste,
• 2 Frankfurter Würstchen,
• 50 g durchwachsener Speck,
• 4 Scheib. Ananas,
• 1 saurer Apfel,
• 1 klein. Dose Krabben,
• 1 El. Mandarinenschnitze,
• 4 El. Öl,
• Salz
• weißer Pfeffer,
• Holzspiesse.
Zubereitung: Ananas-PartyspiesseFilet waschen, trocknen, in gleichgrosse Scheiben schneiden.
Kalbsbratwürste brühen, Frankfurter auch. In gleichgrosse Stückchen
schneiden. Auch den durchwachsenen Speck, die Ananas und den
geschälten, entkernten Apfel. Die Stücke abwechselnd auf Spiesse
stecken. Ein paar Spiesse mit Krabben und Ananas, zwei mit Mandarinen,
Fleisch, Wurst und Ananas bestecken. Auf dem Grillrost im Backofen oder
in der Pfanne etwa 10 Minuten grillen oder braten. Würzen.
Beilage: Safranreis oder Stangenbrot. Und als Getränk: Ein würziger
Rose'.
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