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Ananas-Rahm-EisZutaten für Rezept: Ananas-Rahm-Eis • 1 Dos. Ananas
• Etwas Orangensaft
• 50 g Zucker; nach Belieben die Hälfte mehr
• 4 dl Sahne
• 2 Eiweiss; zu Schnee geschlagen
• Kandierte Kirschen
• Himbeermark; leicht gesüsst
Zubereitung: Ananas-Rahm-Eis Ananasstücke mit Orangensaft im Mixer pürieren, Zucker, geschlagene
Sahne und Eischnee darunterziehen. Diese Creme in eine Eisschale, die
kalt ausgespült wurde, füllen. Mindestens 3 Std. im Tiefkühlfach des
Kühlschrankes gefrieren lassen.
Fertiges Eis mit Ananasstückchen und mit roten kandierten Kirschen
garnieren, evtl. mit frischem, leicht gesüsstem Himbeermark servieren.
* Quelle: -Nach Südwest-Text/10.12.95 Kathrin Rüegg und W.
O. Feisst präsentieren "Festliches Menü"
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Süssspeise, Eis, Ananas, P1
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