Ananas-SchnitzelZutaten für Rezept: Ananas-Schnitzel • 4 Kalbsschnitzel von je 150 g
• (Tasche einschneiden lassen)
• Salz
• Pfeffer
• 8 klein. Scheiben Dosenananas
• 4 Scheib. frischer Gouda,
• 2 El. Mehl
• 1 Ei
• 2 El. Semmelbrösel
• 50 g Margarine
Zubereitung: Ananas-SchnitzelSchnitzel waschen, trocknen. Innen und außen salzen und pfeffern.
Mit je zwei Scheiben Ananas und einer Scheibe Käse füllen. Mit einem
Holzspiesschen feststecken. Erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und
in Semmelbröseln wenden.
Margarine in der Pfanne erhitzen. Fleisch auf beiden Seiten darin
anbraten und in gut 10 Minuten garbraten. Vorsicht! Zu starke
Hitze trocknet die Kalbsschnitzel aus.
Unser Menüvorschlag: Tomatensaft als Vorspeise. Zu den
Ananas-Schnitzeln Curryreis und Kopfsalat reichen
Dessert: Vanillepudding mit Himbeersaft.
Wenn Sie etwas trinken wollen, empfehlen wir einen frischen
Rheinwein oder auch einen würzigen Wein aus Baden.
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Cordon bleu mit Kräuterkäse1. Fleisch abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Weichkäse
in /2 cm dicke Scheiben schneiden. Schnitzel mit je l Scheibe Schinken
und 3-4 Scheiben Käse füllen. Ränder mit Holzspiessen feststecken.
2. Eier verquirlen, salzen und pfeffern. ... • zum Rezept Cordon bleu mit Kräuterkäse
CORDON BLEU NACH TESSINER ARTSchnitzel beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen und jedes
Schnitzel zu einer Tasche zusammenlegen. In diese Tasche je eine
Scheibe Schinken und zwei Scheiben Mozzarella legen.
Mit einem Zahnstocher die Tasche verschliessen. Mit ... • zum Rezept CORDON BLEU NACH TESSINER ART
SahneschnitzelSchnitzel klopfen, am Rand einschneiden, salzen auf einer Seite in
Mehl tauchen, zürst auf dieser, dann auf der zweiten Seite in
heisser Butter rasch braun braten, aus der Pfanne nehmen und warm
stellen.
Den Bratensaft mit Brühe oder Wasser auflösen • zum Rezept Sahneschnitzel
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