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Ananas-SpiesseZutaten für Rezept: Ananas-Spiesse • 250 g Schweinefilet
• 2 Kalbsbratwürste
• 2 Frankfurter Würstchen
• 50 g durchwachsener Speck
• 4 Scheib. Ananas
• 1 saurer Apfel
• 1 klein. Dose Krabben
• 1 El. Mandarinenschnitze
• 4 El. Öl
• Salz
• weißer Pfeffer
• Holzspiesse
Zubereitung: Ananas-SpiesseFilet waschen, trocknen, in gleichgroße Scheiben schneiden.
Kalbsbratwürste brühen, Frankfurter auch. In gleichgroße Stückchen
schneiden. Auch den durchwachsenen Speck, die Ananas und den
geschälten, entkernten Apfel. Die Stücke abwechselnd auf Spiesse
stecken. Ein paar Spiesse mit Krabben und Ananas, zwei mit Mandarinen,
Fleisch, Wurst und Ananas bestecken.
Auf dem Grillrost im Backofen oder in der Pfanne etwa 10 Minuten
grillen oder braten. Würzen.
Beilage: Safranreis oder Stangenbrot.
Und als Getränk: Ein würziger Rosé.
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