Angemachter Paglietta
Zutaten für Rezept: Angemachter Paglietta
• 100 g Paglietta ersatzweiser junger Brie
• 100 g junger Pecorino
• 200 g Magerquark
• Pfeffer
• 1 Bd. Rauke
• 4 Knoblauchzehen
• 2 klein. Zucchini # 200 g
• 4 El. Olivenöl
• Salz
• 250 g Tomaten
Zubereitung: Angemachter Paglietta
Von dem Paglietta die Rinde entfernen. Den Pecorino fein reiben. Paglietta,
Pecorino und Quark mit einer Gabel zerdrücken und mit Pfeffer würzen. Rauke
waschen und trockenschleudern. Knoblauch pellen und in dünne Scheiben
schneiden.
Zucchini putzen, waschen, in halbzentimeterdicke Scheiben schneiden und in
2 Portionen mit je 2 EL Olivenöl ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze von
beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In den letzten zwei
Minuten den Knoblauch zugeben.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und
vorsichtig mit den Zucchini mischen. Mit der Rauke auf einer Platte
anrichten. Mit dem angemachten Weichkäse servieren.
:Pro Person ca. : 334 kcal
:Pro Person ca. : 1398 kJoule
:Eiweiß : 21 Gramm
:Fett : 24 Gramm
:Kohlenhydrate : 9 Gramm
