Apfel-Frischkäse-Tarte mit Ahornsirup
Zutaten für Rezept: Apfel-Frischkäse-Tarte mit Ahornsirup
• 250 g Mehl
• 1 Tl. Backpuler (Messerspitze)
• 150 g Butter
• 70 g Zucker
• 1 Ei (I)
• 3 Eier (II)
• 800 g Äpfel
• 300 g Sahne-Frischkäse
• 100 ml Milch
• 1 Zitrone (unbehandelt)
• 50 g Honig
• 1 Glas Vanillezucker
• 50 g gehobelte Mandeln
• 4 El. Ahornsirup
Zubereitung: Apfel-Frischkäse-Tarte mit Ahornsirup
Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und Ei (I) schnell zu einem Mürbeteig
verkneten und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Eine Springform mit
dem Teig auslegen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem
Boden verteilen. Sahne, Milch, abgeriebene Zitronenschale, Honig,
Vanillezucker und Eier (II) verrühren und über die Äpfel gießen. Mit
Mandeln bestreün und im vorgeheizten Backofen (E: 200°C/U: 170°C)
:45-50 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit
Ahornsirup übergießen.
:Pro Stück 1646 kj/393 kcal:
:9g Eiweiß:
:37g Kohlenhydrate:
:24g Fett:
Bierteig
Variante 1:
Mehl mit Eigelb, Salz, Muskatnuß, Bier cremig verrühren. Eiweiß zu
Schnee schlagen und mit dem Schneebesen unter den Teig heben. Fett auf
180° erhitzen.
Variante 2:
Alles zu einem Teig verrühren (Butter vorher zerlassen) und mind.
1 ...
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zum Rezept BierteigPfifferlinge in Kräutersahne
Größere Pilze evtl. halbieren, Schalotten fein hacken. Butter erhitzen und
Schalotten darin andünsten. Pilze dazugeben und 1 bis 2 Minuten dünsten.
Sahne (50 g) angießen und 5 bis 10 Minuten dünsten. Mehl mit Sahne (50 g) und
Gewürzen verrühren, zu den
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zum Rezept Pfifferlinge in Kräutersahne
