 |
Apfel-Herings-Salat mit Meerrettich-DressingZutaten für Rezept: Apfel-Herings-Salat mit Meerrettich-Dressing • 8 Heringsfilet in Öl
• Pfeffer
• 2 klein. Zwiebeln
• 1 Apfel
• Zitronensaft
• 220 g Rote Bete
• 1 El. Dill; gehackt
• 100 g Crème fraîche
• 5 El. Saure Sahne; evtl. mehr
• 2 El. Sahnemeerrettich
Zubereitung: Apfel-Herings-Salat mit Meerrettich-DressingHeringsfilets gut abtropfen lassen und schräg in 2 cm breite Stücke
teilen. Zwiebeln abziehen, in dünne Ringe schneiden. Apfel putzen,
vierteln, in dünne Spalten teilen, mit Zitronensaft beträufeln.
Rote Bete (aus dem Glas) halbieren oder vierteln, mit Fisch, Zwiebeln
und Dill vermischen.
Crème fraîche mit Saürrahm und Meerrettich glatt rühren, mit Salz,
Pfeffer und Zitronensaft würzen, unter den Salat ziehen. Zuletzt
Apfelspalten locker unterheben. Mit Dill dekorieren.
: Zeit: ca. 20 Minuten
: Pro Portion: 430 kcal/1800 kJ
Quelle: meine familie & ich, Nr. 12/94
erfaßt: Sabine Becker, 30. August 1997
Bewerten Sie "Apfel-Herings-Salat mit Meerrettich-Dressing"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Apfel-Herings-Salat mit Meerrettich-Dressing" ähnliche Rezepte
Häckerle SchlesienHier haben Sie ein Rezept aus Schlesien, von dem manche sagen, es
wäre das typischste von allen schlesischen Rezepten. Häckerle
serviert man als Beilage zu Pellkartoffeln. Häckerle kommt übrigens
von hacken.
Salzheringe über Nacht wässern. Am ... • zum Rezept Häckerle Schlesien
Herings Salat DiabetesMageren, durchwachsenen Speck bei milder Hitze anbraten, Brechbohnen
(frisch o. tiefgefroren) und rote Paprikaschote in kleinen Würfeln
dazugeben, einige Minuten schmoren und dabei wenden. Mit Wasser (1) oder
Gemüsebrühe ablöschen; zugedeckt 8 Min. ... • zum Rezept Herings Salat Diabetes
Hering in ReisrandReis kochen (nach Packungsanleitung ;-)
Heringsfilet in der geöffneten Dose erwärmen.
Auf flachen Tellern Reis anrichten, Heringsfilets in die
Mitte geben. Mit Tomaten, Oliven und Eisbergsalat garnieren.
Ps.: Garnierung kann man auch weglassen, da ... • zum Rezept Hering in Reisrand
|
 |
|
|
