 |
Apfel- oder Zwetschgenkuchen (Quark-Ölteig)Zutaten für Rezept: Apfel- oder Zwetschgenkuchen (Quark-Ölteig) • Quark-Ölteig wie Grundrezept
• Butter
• 1 1/2 kg Äpfel oder Zwetschgen
• Zucker
Zubereitung: Apfel- oder Zwetschgenkuchen (Quark-Ölteig) Grundrezept Quark-Ölteig herstellen, auf gefettetem Backblech dünn
(etwa 1/4 cm dick) auswellen bzw. ausdrücken, mit zerlassener Butter
gut bestreichen, mit geschälten, geachtelten Äpfeln oder entsteinten,
eingeschnittenen Zwetschgen dicht belegen, bei guter Mittelhitze
(200-220 Grad Celsius) etwa 25-30 Minuten backen, Apfelkuchen evtl.
mit Aluminiumfolie für die erste Hälfte der Backzeit abdecken; kurz
abkühlen lassen, vom Blech nehmen, dann mit Zucker bestreün.
Schmeckt am besten frisch. Günstig ist es, Teig auf gebutterter
Aluminiumfolie auf das Blech zu geben und zu backen, dadurch bleibt
Blech sauber, Menge reicht für 1 mittelgrosses Backblech.
* Quelle: "Bayerisches Kochbuch" von Maria Hofmann,
Birken-Verlag, 8000 München 2, Altheimer Eck 13,
Tel.: 089/2 60 30 91. ISBN 3-920 105 01 X.
Gepostet von Eva-D. Bilgic.
Stichworte: Quark, Backen, Apfel, Zwetschge
Bewerten Sie "Apfel- oder Zwetschgenkuchen (Quark-Ölteig)"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Apfel- oder Zwetschgenkuchen (Quark-Ölteig)" ähnliche Rezepte
Zwetschgenkuchen vom BlechQuark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Gut die
Hälfte des mit Backpulver gemischten und gesiebten Mehls löffelweise
dazugeben. Die Reste des Mehls darunterkneten. Den Teig auf einem gefetteten
Blech ausrollen.
Die gewaschenen • zum Rezept Zwetschgenkuchen vom Blech
Pfitzauf IAus Mehl, Salz, Eier, Zucker, Butter und Milch einen glatten
Teig rühren. Quark dazugeben.
Auflaufform ausfetten, mit Obst (Ich nehme immer Kirschen)
belegen, den Teig darübergeben. Einige Butterflöckchen darauf
und mit Zimt bestreün.
Mit 225GradC .. • zum Rezept Pfitzauf I
Zwetschgenreis Das Wasser mit der Orangenschale, dem Saft, dem Reis und dem
Birnendicksaft aufkochen. Bei schwacher Hitze 25 Minuten sanft
köcheln lassen, von Zeit zu Zeit umrühren.
Zwetschgen halbieren, entsteinen und vierteln. Mit dem Zimt zum Reis
geben, .. • zum Rezept Zwetschgenreis
|
 |
|
|
