Apfel-Reis-PieZutaten für Rezept: Apfel-Reis-Pie • 250 g Langkorn-Reis
• 250 ml Wasser
• Salz
• 250 ml Milch
• 2 Vanilleschoten
• 4 Eier
• 120 g Zucker; davon
• 6 El. mit den Eiern verrühren
• 1 kg feste Äpfel
• 250 ml Schlagsahne
• 1 Glas Vanillinzucker
• 2 El. gehobelte Haselnüsse
• K.-H. Boller 2:2426/2270.7
Zubereitung: Apfel-Reis-PieReis in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln. Milch und
ausgekratztes Vanillemark zufügen und den Rest 15 Minuten garen.
Eier und 6 Eßlöffel Zucker verschlagen, in den Reis rühren.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
Etwas Wasser in eine Springform geben und mit dem restlichen Zucker
verrühren. Äpfel einfüllen und mit dem Reis bedecken. Im vorgeheizten
Backofen bei 225° C ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Sahne und Vanillinzucker steif schlagen. Auf den Pie geben und mit
Nüssen bestreün. Noch warm servieren.
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Fiesta Reis Zwiebel und Chilies in Butter anbraten, die restlichen Zutaten
hinzufügen und köcheln lassen bis der Reis gar ist (ca. 20 Minuten).
* Quelle: It ain't only chily! Sprachkurs an der VHS
ausprobiert und angepasst von Michäl Dauffenbach
** Gepostet • zum Rezept Fiesta Reis
Spargel Reis EintopfTopf fetten, Mett zu Bällchen formen und in den Topf geben.
Reis, Flüssigkeit und Spargel dazugeben. Den Eintopf bei geschlossenem Topf
zum Kochen bringen (E.-Herd 2-te Stufe). Wenn Dampffähnchen erscheinen
die Elektroplatte abstellen und den Eintopf . • zum Rezept Spargel Reis Eintopf
Würziges Curry RagoutFleisch in Würfel schneiden, mit Pflanzenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer,
Tabasco und Cayennepfeffer würzen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und
mit geputzten und geblätterten Champignons zum Fleisch geben, unter
gelegentlichem Umrühren 20 Minuten • zum Rezept Würziges Curry Ragout
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