| |
 |
Apfel-Sahne-DessertZutaten für Rezept: Apfel-Sahne-Dessert • 750 g Äpfel
• 4 El. Weisswein;b.Bedarf 1/4 mehr
• 2 El. Zitronensaft;b.Bedarf mehr
• 2 El. Zucker; b.Bedarf mehr
• 1 Zimtstange
• 1 Gewürznelke
• 40 g Mandelstifte
• 300 g Schlagsahne
• 2 Glas Vanillezucker
• 40 g Rumrosinen (Fertigprodukt)
• Natürliche Ernährung Herausgeber:essen & trinken
• Renate Schnapka am 05.04.97
Zubereitung: Apfel-Sahne-DessertDie Äpfel schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Dann die
Apfelviertel in schmale Spalten schneiden.
Wein mit 1/8l Wasser, Zitronensaft, Zucker, Zimtstange und Nelke zum Kochen
bringen. Die Äpfel hineingeben und zugedeckt 7-10 Min. garen.
Die Äpfel im Sud kalt werden lassen. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett
unter Rühren goldbraun rösten.
Die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker sehr steif schlagen.
Die Äpfel mit einer Schaumkelle aus dem Sud nehmen, abtropfen lassen und
mit den Rumrosinen und den Mandelstiften mischen.
Die steifgeschlagene Sahne und die Apfelmischung abwechselnd in eine
Glasschüssel füllen.
:Pro Person ca. : 347 kcal
:Pro Person ca. : 1453 kJoule
:Eiweis : 3 Gramm
:Fett : 21 Gramm
:Kohlenhydrate : 35 Gramm
Bewerten Sie "Apfel-Sahne-Dessert"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Apfel-Sahne-Dessert" ähnliche Rezepte
Johannisbeergelee aus weissen BeerenJohannisbeeren waschen und von den Rispen streifen, dann zerstampfen.
Holunderblüten von den Stielen pflücken. Beeren, Blüten und
Zitronensaft mischen und zudecken.
Am nächsten Tag in eine Tuch schütten und den Saft ablaufen lassen.
Die Rückstände ... • zum Rezept Johannisbeergelee aus weissen Beeren
Gurkensauce Von frischen Gurken2 Stücke frische, mittlere Gurken werden geschält, von den Kernen befreit,
in ziemlich dünne Blättchen geschnitten, etwas Suppe darauf gegeben und
gekocht. Von 6 dkg Butter und 2 Löffel Mehl macht man eine lichtbraune
Einbrenne, gibt Salz, etwas Essig, • zum Rezept Gurkensauce Von frischen Gurken
Gorgonzolanudeln Gorgonzola in der Sahne schmelzen lassen. Bei Bedarf noch mehr Sahne
zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren Sosse
und Nudeln miteinander vermischen!
Tips: Fett aber gut
* Olgastrasse
** Das Olgastrassen-Kochbuch von ... • zum Rezept Gorgonzolanudeln
|
 |
|
|
|
